Final Concurso "Cocina con Castaña de Galicia" IXP Castaña de Galicia

Desde a IXP Castaña de Galicia e a Aula de Cociña Porto-Muiños dámoslle a noraboa aos finalistas do 1º concurso de receitas con Castaña de Galicia e agradecémoslle a todos os concursantes a súa participación.

Dende aquí queremos convidarvos á final que terá lugar o próximo día luns, 23 de maio, ás 17 horas na Aula de Cociña Porto-Muiños. Este día os finalistas defenderán as receitas seleccionadas ante un xurado que escollerá a “Mellor receita de castañas” e fará a entrega dos premios.

As receitas finalistas son:

-          Enrolado de biscoito e crema praliné de castañas. Roque Álvarez Jiménez

-          Chipiróns da Ría coa súa tinta, pataca panadeira,  cebola morada, puré de castañas e cruxinte de porro. Víctor D. Gómez García

-           Ñoquis de castaña coa súa salsa de ceps e brunoise de apio.  Palmira Orella Michel

-          Lombo de bacallao con espuma de castañas ao limón e muselina de castañas asadas. Javier Valderrey Vaquero

Agardámosvos!

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Desde la IXP Castaña de Galicia y el Aula de Cociña Porto-Muiños felicitamos a los finalistas del 1º concurso de recetas con Castaña de Galicia y agradecemos la participación de todos los concursantes.

Desde aquí queremos invitaros a la final que tendrá lugar el próximo día lunes, 23 de mayo, a las 17 horas en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Este día los finalistas defenderán las recetas seleccionadas ante un jurado que escogerá la “Mejor receta de castañas” y hará entrega de los premios.

Las recetas finalistas son:

-          Enrollado de bizcocho y crema praliné de castañas. Roque Álvarez Jiménez

-          Chipirones de la Ría con su tinta, patata panadera,  cebolla morada, puré de castañas y crujiente de puerro. Víctor D. Gómez García

-           Ñoquis de castaña con su salsa de ceps y brunoise de apio.  Palmira Orella Michel

-          Lomo de bacalao con espuma de castañas al limón y muselina de castañas asadas. Javier Valderrey Vaquero

Os esperamos!