viernes, 13 de mayo de 2016

INVITACION GRAN FINAL concurso "COCIÑA CON CASTAÑA DE GALICIA" IXP CAstaña de Galicia



Desde el Aula de Cocina Porto-Muiños queremos invitaros a la final de la 6ª edición del concurso de recetas con Castaña de Galicia organizado por la IXP Castaña de Galicia que tendrá lugar el próximo día jueves, 02 de junio, a las 19 horas en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Este día los finalistas defenderán las recetas seleccionadas ante un jurado que escogerá a "Mejor receta de castañas" tanto dulce , salada y de estudiantes y se hará la entrega de los premios.


Las recetas finalistas son:
Recetas dulces:

-            -  Bizcoito fluído de castaña  Ángel Martínez.
-          - Anillos de otra época, Miguel Armada.


Recetas Saladas:

Baozi de castaña con conejo, Alejandro Iglesias.

Lasaña de castaña de Galicia, David Luengo.

Recetas Estudiantes:

 -            -  El castaño, Andrea Muñoz.
-          - Horto de outono, Ana Isabel Martín.



Durante el evento tendrán lugar sorteos de productos gallegos de calidad entre el público asistente a la final así como la elaboración y degustación de recetas elaboradas con Castaña de Galicia.

Os esperamos!
Y os agradecemos que confirméis vuestra asistencia.



***

Dende a Aula de Cociña Porto-Muiños queremos convidarvos á final da  6ª edición do concurso de receitas con Castaña de Galicia organizado pola IXP Castaña de Galicia que terá lugar o próximo día xoves, 02 de xuño, ás 19 horas na Aula de Cociña Porto-Muiños. Este día os finalistas defenderán as receitas seleccionadas ante un xurado que escollerá a “Mellor receita de castañas” tanto doce, salgada e de estudiantes e fará a entrega dos premios.


As receitas finalistas son:
Receitas doces:

-            -  Bizcoito fluído de castaña  Ángel Martínez.
-          - Anillos de otra época, Miguel Armada.


Receitas Salgadas:

Baozi de castaña con conejo, Alejandro Iglesias.

Lasaña de castaña de Galicia, David Luengo.

Receitas Estudiantes:

 -            -  El castaño, Andrea Muñoz.
-          - Horto de outono, Ana Isabel Martín.

Durante o evento terán lugar sorteos de productos galegos de calidade entre o público asistente á final así como a elaboración e degustación de receitas elaboradas con Castaña de Galicia.

Agardámosvos!
E agradecémosvos que confirmedes a vosa asistencia.

miércoles, 4 de mayo de 2016

Finalistas de la VI edición del concurso "Cociña con Castaña de Galicia" IXP Castaña de Galicia

Desde la IXP Castaña de Galicia y el Aula de Cocina nos alegramos un año más por la gran participación en esta nueva edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia", para resaltar el sabor y la calidad de un ingrediente tan nuestro como la castaña de Galicia y su uso en la cocina durante todo el año.

Tras recibir numerosas recetas, no podemos más que agradecer el gran interés mostrado por todos los participantes y por su dedicación y su ilusión a la hora de crear recetas tanto dulces como saladas con nuestra castaña.

 Desde aquí felicitamos y damos la enhorabuena a los finalistas:


Recetas Saladas:

Baozi de castaña con conejo, Alejandro Iglesias.

Lasaña de castaña de Galicia, David Luengo.

Recetas Dulces:

-         -  Bizcoito fluído de castaña  Ángel Martínez.
-          - Anillos de otra época, Miguel Armada.

Recetas Estudiantes de Hostelería:

-          - El castaño, Andrea Muñoz.
-          - Horto de outono, Ana Isabel Martín.


                                                       Felicidades y mucha suerte!


Por supuesto, también felicitamos y agradecemos a todos los participantes por concursar con vuestras deliciosas recetas en la VI edición de este concurso con sabor a castaña y os invitamos a todos a asistir a la gran final del concurso "Cociña con Castaña de Galicia"   que tendrá lugar este mes de mayo donde seleccionaremos la  "Mejor receta con castaña de Galicia" tanto salada como dulce  y la mejor receta de estudiantes de hostelería y se hará entrega de los premios. 
Os esperamos dispuestos a disfrutar de las sabrosas creaciones de nuestros finalistas!

martes, 15 de marzo de 2016

AMPLIACIÓN PLAZO_VI concurso de recetas "COCIÑA CON CASTAÑA DE GALICIA"

Desde aquí te animamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la VI edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia" porque todavía estás a tiempo: por petición popular hemos ampliado el plazo hasta el próximo día 28 de abril.




Un año más el sabor de la castaña de Galicia se convertirá en el protagonista de nuestra cocina. Llegó el frío y con él regresó el deliciosa olor y sabor de las castañas asadas y desde la IXP Castaña de Galicia nos invitan una vez más a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. Porque las castañas no son sólo para el otoño! disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... hay muchas opciones para conservarla en nuestra despensa y disfrutarla en cualquier ocasión.

y aunque las castañas asadas son deliciosas desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso 
"Cociña con Castaña de Galicia"

Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal, preparar las castañas y dejar volar la imaginación: recetas dulces o saladas, desde aquí os invitamos a participar!

y si necesitáis inspiración, aquí os dejamos un enlace con las recetas finalistas de la ediciones anteriores y otros recetarios para que vayáis abriendo boca:


Bases del concurso:

- Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.


- Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA el INGREDIENTE PRINCIPAL del plato elaborado. 

- Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s y correo electrónico de contacto, dirección completa, dni, y, en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.


- En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
Recetas Estudiantes de Hostelería

- Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad y la autoría de la receta y las fotografías presentadas y podrán ser descalificados de no ser así. 

- Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 6 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:
- Originalidad
- Sabor
- Presentación
- Técnicas empleadas

- Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico: auladecocina@portomuinos.com o por correo ordinario a: Porto-Muiños. Polígono de Acevedo, parcela 14. 15185 Cerceda. A Coruña.

- Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 28 de abril de 2016
- El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 04 de mayo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia:www.castanadegalicia.org
y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños: www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com 

- Los 6 finalistas elegidos por lo jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de abril, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
 

Premios:
 
Primer premio receta salada
1 pack de experiencias + 1 chaquetilla de cocinero
+ 1 lote de productos

Primer premio receta dulce
1 pack de experiencias + 1 chaquetilla de cocinero
+ 1 lote de productos

Primer premio receta estudiante de hostelería
1 pack de experiencias + 1 chaquetilla de cocinero
+ 1 lote de productos

Finalistas
1 chaquetilla de cocinero + lote de producto

Además, entre todos los participantes se sorteará una chaquetilla de cocinero

***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:


Animaros a participar y a disfrutar del sabor de la castaña todo el año.Mucha suerte!

+info: 
IXP Castaña
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
981 554 537
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