lunes, 19 de marzo de 2012

ICEX: 20 futuros grandes chefs visitan Porto-Muiños


A finales de febrero, un año más, recibíamos en el Aula de Cocina  a 20 futuros grandes chefs llegados de todas las partes del globo y dispuestos a conocer la gastronomía española y sus secretos. Y dentro del Programa de Formación para Jóvenes Profesionales en Gastronomía Española creado por el ICEX hicieron un alto en Porto-Muiños para conocer la huerta marina y sus algas.

Un día lleno de sabor a mar, donde los jóvenes cocineros descubrieron las posibilidades gastronómicas de las distintas especies de algas, así como oler, tocar y probar un gran número de ellas. Y, por supuesto, ver aplicado lo aprendido en un completo menú donde las protagonistas fueron las algas, desde nuestras conservas más clásicas hasta empanadas, sopas y arroces con algas e incluso postres.


Y aunque en Galicia el tiempo es imprevisible, nuestros 20 jóvenes cocineros internacionales no dudaron en animarse a visitar el mar gallego para ver de primera mano a las protagonistas del día en su medio natural. 

lunes, 12 de marzo de 2012

Gran final 2º concurso "Cociña con Castaña de Galicia"


Desde el Aula de Cocina Porto-Muiños felicitamos y le damos la enhorabuena a los finalistas de la segunda edición del concurso “Cociña con Castaña de Galicia” convocado por la IXP Castaña de Galicia :

Recetas dulces:
  •  Berta Castro
  • Ettore Cioccia

Recetas Saladas:
  •  Eloy Cancela
  •  Mª Dolores Llano

Enhorabuena a los finalistas y gracias a todos por participar con vuestras deliciosas recetas en la segunda edición de este concurso con sabor a castaña.

Desde aquí os invitamos a todos a asistir a la gran final del concurso "Cociña con Castaña de Galicia" programada el lunes, 16 de abril, a las 19 horas en el Aula de Cocina Porto-Muiños: os esperamos dispuestos a disfrutar de las delicias de los finalistas!


Felicidades y mucha suerte!

jueves, 8 de marzo de 2012

ALIMENTACIÓN Y SALUD: Alimentación contra el cáncer



Se estima actualmente que alrededor de un tercio de los cánceres está directamente relacionado con lo que comemos. Por ejemplo, los estudios demuestran que las personas que consumen abundante proporción de frutas y verduras tienen la mitad de probabilidades de desarrollar cáncer que las que apenas consumen vegetales.

Veremos qué alimentos son los que debemos evitar para minimizar el riesgo de padecer cáncer, y profundizaremos en el tipo de alimentación que nos protege de esta enfermedad. Como siempre, conoceremos algunos libros sobre el tema y cocinaremos algunos platos llenos de ricos alimentos anticancerígenos.


Fechas: Jueves, 15 Marzo: taller Alimentación contra el cáncer
Horario: de 20 a 22 horas
Precio: 10 euros/taller
Profesora: Noa Vázquez Rendal (Licenciada en Biología Ambiental y en Ciencia y Tecnología de los   Alimentos, Máster en Medicina Natural y Experta en Nutrición Aplicada) http://blogs.lavozdegalicia.es/menudeldia/
 +info e inscripciones: en el Aula de Cocina, llamando al 981 688 030 begin_of_the_skype_highlighting            981 688 030      end_of_the_skype_highlightingo escribiendo a auladecocina@portomuinos.com

miércoles, 7 de marzo de 2012

Salón Gourmets 2012





Este lunes arrancaba la XXVI edición del Salón de Gourmets 2o12 , una feria en la que el producto delicatessen y de alta gama es el protagonista. Del día 5 al  8 de marzo os invitamos a visitar el stand de Porto-Muiños , donde podréis conocer y degustar las verduras del mar, así como descubrir nuestras últimas novedades: la salsa chimichurri de algas.



Desde aquí os invitamos a visitarnos, donde Rosa y Patricia os atenderán encantados:Stand PORTO-MUIÑOS en Gourmets'12
Pabellón: 5

stand G12, número 13

*** más información: Salón Internacional del Club GOURMETS 2o12 

Forum Gastronómico Santiago 2012


Una vez más, no pudimos faltar a nuestra cita bianual en el Fórum Gastronómico de Santiago, una de los gastroeventos más importantes de Galicia.

Todo un éxito: muchas actividades y charlas interesantes, mucho sabor, muchos productos nuevos y continúa presente el creciente interés por la gastronomía a todos los niveles.

Y en esta ocasión presentamos uno de nuestros nuevos productos: la salsa chimichurri de algas Porto-Muiños, ideal para carnes y pescados a la brasa pero también estupendo con verduras o para dippear.
Nuestra sorpresa: ser premiados con el premio Innofórum al "Gusto máis innovador" de esta edición! Para nosotros ha sido todo un honor y desde aquí damos las gracias al jurado y a todos los que pasasteis por nuestro stand y os animasteis a probarlo.

Nos vemos en la próxima edición!

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