Las Verduras del Mar Invaden la Televisión

En los últimos meses las algas han invadido con su sabor a mar la televisión. Si quieres saber más acerca de las algas y sus posibilidades, sobre la historia de Porto-Muiños y la huerta marina, los últimos productos no dejes de pinchar en los siguientes enlaces:

En el programa de Desde Galicia para el Mundo, dedicaron un especial a las algas, que profundizaba en el mundo de las verduras del mar y cómo "el consumo de algas en España era testimonial pero hoy han conquistado restaurantes de lujo y palés de supermercados gracias a la actividad de varias empresas gallegas, únicas en la producción de algas para alimentación en todo el país"

Desde Galicia para el Mundo: las algas son verduras del mar

En el mes de diciembre en el programa Vía V de  V Televisión entrevistaron a Antonio y en el siguiente enlace podréis conocer un poco más sobre las algas:

Vía V: entrevista al gerente de Porto-Muiños

y desde aquí aprovechamos para agradecer el interés de V televisión y Desde Galicia para el Mundo y de todos vosotros!

ICEX - Portomuiños: verduras del mar gallego

Durante una jornada de trabajo, un equipo del ICEX nos acompañó para conocer el mundo de las algas: sumergirse en la huerta marina, conocer las distintas especies, descubrir su procesado y los distintos productos elaborados que hacemos en Porto-Muiños y, por supuesto, cocinarlas. Estas y muchas cosas más las descubriréis en este vídeo con sabor a mar.

Desde aquí os invitamos a zambulliros en el mundo de las verduras del mar gallego!

Más gente. Más cocina. Más algas: cocina con algas

Más Gente - Más Cocina - Cocina con algas

• Más Gente - Más Cocina - Cocina con algas

Aquí compartimos con vosotros el reportaje sobre verduras del mar que el programa Más Gente realizó sobre el mundo de las algas: una oportunidad para sumergirse en la huerta marina y conocer todas sus deliciosas posibilidades.

En Porto-Muiños tuvimos la oportunidad de recibir al equipo del programa, que nos acompañó en la recogida y el procesado de nuestras algas para descubrir a sus espectadores la cocina con algas.

Telediario "¿Te acuerdas?": algas en la mesa

Desde el Telediario de TVE nos recordaron este domingo cómo hace décadas comer algas era algo que a nadie se le pasaba por la cabeza en España. Las verduras del mar llenaban nuestras playas y se utilizaban para como fertilizantes o comida para el ganado pero de ahí a incorporarlas a nuestra dieta diaria hubo un largo recorrido que nos recuerdan desde la sección "¿Te acuerdas?". Todavía queda mucho por hacer, pero desde Porto-Muiños seguimos trabajando para que las algas encuentren un hueco en las despensas.


Aquí os dejamos un enlace con el reportaje completo para que hagáis memoria y podáis conocer un poco más la huerta marina y sus posibilidades:

¿Te acuerdas? - Algas a la mesa

• ¿Te acuerdas? - Algas a la mesa

En el siguiente enlace también podéis ver a partir del minuto 43 la sección en los informativos de este domingo:
http://www.rtve.es/alacarta/videos/telediario/telediario-21h-20120715-2100-169/1464776/ 

 y desde aquí les agradecemos a todo el equipo de Telediario TVE su ayuda para dar a conocer las verduras del mar y a Chechu una vez más por sus creaciones con sabor a mar!

Sabor a mar en Tourilandia

La pasada semana recibíamos en el Aula de Cocina a un pinche de cocina muy especial: Marcos, más conocido como la mitad de "Nucha e Mucha", as cantareiras de Ardebullo. Y como enviado especial de la república democrática federal conglomerada e independiente de "Tourilandia", una nueva aventura televisiva y humorística,  se animó a colocarse un delantal y ponerse bajo las órdenes de nuestro amigo y cocinero Miguel Silvarredonda para preparar  una rica paella de algas. 

Si no queréis perder este rico platos, no dejéis de ver el programa: humor, risas y buen comer garantizado!

Gracias Marcos y a todo el equipo de Tourilandia!

 Nuestro chef Miguel junto a su pinche Marcos

COS PÉS NA TERRA: una huerta en el océano

La semana pasada el equipo de Cos pés na terra emitía su visita para conocer las algas y se sumergía de lleno en el océano de Porto-Muiños. Antonio, Javi y Juan os invitan a descubrir la huerta marina para adentrarse en ella y conocer las verduras de mar; una visita a fábrica para conocer a todo el equipo y como colofón una paella de algas la mar de rica. Os podréis resistir? Estáis invitados!

Y desde aquí un GRACIAS en mayúsculas para los chicos de "Cos pés na terra" y su magnífico programa!

Mikel Alonso y El Gourmet.com se zambullen en nuestra huerta marina

Si hace unas semanas tuvimos la suerte de mostrarle nuestro trabajo y las maravillas del mar gallego a Bruno Oteiza (restaurante mexicano Biko) y a su mujer Irma, hace poco recibíamos en nuestra casa a su socio y compañero de fogones y negocio, Mikel Alonso. Acompañado de un equipo del exitoso programa gastronómico  Elgourmet.com, todo un referente en Latinoamérica, cruzaron el charco para hacer un viaje gastronómico por el Norte de España y una de sus paradas fue la huerta del mar de Porto-Muiños.
A pesar de que el tiempo no acompañaba, Mikel y sus compañeros no dudaron en enfundarse en sus trajes de buceo y zambullirse en el agua para descubrir las verduras del mar a todos los seguidores de su programa.

Gracias Mikel y a Elgourmet.com: estamos deseando ver el resultado de este sabroso viaje por el norte de nuestro país!

Parada Obligada: la huerta del mar en Coruña

España esconde muchos lugares todavía por descubrir: extraordinarios paisajes, inconfundibles sabores, rincones secreto...y desde el programa Parada Obligada nos los quieren mostrar a través de las calles y la gente de nuestras ciudades.
Y qué mejor fecha para emitir su programa en Coruña que el fin de semana de la festividad del apóstol Santiago!
Raquel paseará por la calles de Coruña, descubrirá el pulpo á feira, los vinos gallegos y el encanto y la tradición de bella Santiago. Pero también tuvo tiempo para descubrir los nuevos sabores del mar gallego y acercarse hasta la huerta marina de Porto-Muiños para conocer las algas.

Si queréis descubrir algunos de los muchos secretos de Galicia, no dudéis en pinchar en el siguiente enlace:

Parada Obligada: A Coruña

Porto-Muiños en "Empresas con Identidad"

El programa "Empresas con Identidad" cuyo objetivo es potenciar la imagen de las empresas españolas y analizar el actual tejido empresarial visitó Galicia para conocer el trabajo de algunas empresas gallegas dedicadas a la alimentación, entre ellas, Porto-Muiños.

En el siguiente enlace podréis ver el programa completo y a partir del minuto 03:55 dar un paseo por nuestras nuevas instalaciones, las oficinas o el Aula de Cocina mientras Antonio os descubre un poco más sobre nuestras verduras del mar y nuestro trabajo diario:

Business TV: Empresas con Identidad 20.06.2011

#gracias!

Comando Actualidad: RENOVARSE O MORIR. Algas

Nos hizo mucha ilusión mostrarles al equipo de Comando Actualidad nuestra huerta marina y las instalaciones de Porto-Muiños. Y ahora también lo queremos compartir contigo:

Video: Comando Actualidad: Renovarse o Morir. Algas

Las algas de Porto-Muiños en ASÍ ME VA

Esta semana nos visitó Vanessa, de "Así me va" , un programa sobre empresarios y emprendedores en tiempos como estos. Y nos acompañó durante una intensa jornada de mar, fábrica y cocina para mostraros cómo nos va en Porto-Muiños con las algas y nuestra huerta marina.

Lo podréis ver en Business Tv el viernes, 6 de mayo a las 22h, el sábado, 7 de mayo a las 20.20h o en Intereconomía a partir de los 23 h el domingo, 08 de mayo.

 Un momento de la grabación donde Gonzalo Rey (restaurante Agar-Agar)

les preparaba un plato con algas a Vanessa y a Rosa.

La Sexta Noticias: Hierbas como guarnición

Hace poco os presentábamos las halófilas o hierbas del litoral y el proyecto conjunto que hemos desarrollado estos últimos años con el restaurante Mugaritz y la Universidade da Coruña. Todavía no son muy conocidas pero pronto serán un ingrediente más en los platos de muchos cocineros.

Os dejamos un enlace con el reportaje de la Sexta Noticias sobre las hierbas del litoral:
no dejes de ver los deliciosos platos realizados por nuestro amigo Luis Veira (restaurante Alborada) (buey con guiso de trigo, junquillo de mar y coles marinas o cigalas con caviar de mar, hierba del rocío e hinojo de la marisma...suena bien, no?) o las explicaciones de Noli, la bióloga de Porto-Muiños donde nos muestra los invernaderos y las formas de cultivo de estas pequeñas hierbas que ahora se rescatan del olvido para llegar a vuestras cocinas.

La Sexta Noticias: Hierbas como guarnición

Gracias a Taciana y a la Sexta Noticias!

VIVI-LO MAR. Mestres e figuras: Antonio Muiños

Nuestros amigos de programa de la TVG Vivi-lo Mar, grandes difusores del mundo del mar gallego y todo lo que lo rodea, emitieron este domingo una entrevista a Antonio en su sección "Mestres e figuras". En ella podréis descubrir los inicios de Porto-Muiños, las algas como producto autóctono y alternativo, cómo pasamos de recoger 100 kg de algas a 160 toneladas o cómo detrás de cada una de nuestras conservas hay, en ocasiones, más de 150 ensayos de investigación antes de que salga al mercado. Estas y muchas cosas más sobre las verduras del mar en esta interesante entrevista.

A partir del minuto 11:34 Antonio Muiños os mostrará Porto-Muiños y las algas, esas grandes desconocidas. Y no dejéis de ver el resto del programa, no tiene desperdicio: las lonjas y el mar gallego:

23.01.2011: Vivi-lo Mar

VTelevisión: Algas, el alimento del futuro

Hoy os invitamos a subir a nuestra barca segunda Mª Dolores y que conozcáis las algas de nuestras rías gallegas. Os dejamos con la mejor de las compañía, Javi&Juan os mostrarán nuestra huerta del mar y después descubriréis el trajín de un día de fábrica en este video para V Televisión:



Y si te has quedado con ganas de más, no dejes de ver la receta con algas que nos propone Gonzalo Rey (restaurante Agar-Agar):

Bacalao con lechuga de mar y coliflor

Un día de trabajo en el mar

Siempre es un placer compartir un día de trabajo con un amigo: enseñarle nuestro mar, mostrarle cada alga, contarle dónde crece, cómo la recolectamos, cómo la puede utilizar y que pueda tocarla, olerla y probarla. Contagiarle nuestra ilusión. Pero todavía es más emocionante cuando esos amigos viajan desde la otra punta del globo para conocer nuestro trabajo con las verduras del mar. Impresiona!

Hace un par de semanas tuvimos unos colaboradores muy especiales. Llegados desde Canadá, compartimos un día de duro trabajo en el mar con un equipo de periodistas que no dudaron en cruzar el charco para conocer las verduras del mar.

Con motivo del rodaje de un documental sobre la gastronomía y los productos españoles, la BBC Canadá quiso conocer de primera mano nuestra huerta del mar. Y a pesar de la lluvia y el temporal no dudaron en acompañarnos durante una jornada en la que los protagonistas fueron las algas y el mar gallego. Impresionados, prometieron volver, Galicia y las algas les sorprendieron gratamente.

Los secretos de Porto-Muiños se abren a la cadena BBC de Canadá. La Opinión

CONEXIÓNS: Algas, "nuevos cultivos marinos"

Un momento de la grabación del programa

Antonio y Chechu (Agar-Agar) degustando un plato de algas

Comenzamos la semana entre risas con la emisión del reportaje de Vaia Choio!! y el día de Francesco Negroni como recolector de algas. Hoy queremos adelantaros que, en breves semanas, encontraréis de nuevo las algas en el programa Conexións da TVG, un programa con un nuevo formato sobre nuevas tecnologías, innovación e investigación en Galicia. No os lo perdáis, cada domingo, a las 15.15 en la TVG. Y para los que en domingo preferis una comida con larga sobremesa, también están en facebook, twitter y aquí. Interesantemuyinteresante!

VAIA CHOIO!! o...un día "a la italiana" en Porto-Muiños

ultimando el final del programa:

Francesco Negroni mostrando su plato, Estela (@AuladeCocina) y Laura en el Aula de Cocina

Hace unas semanas os comentábamos que habíamos compartido una peculiar jornada con un no menos peculiar personaje, Francesco Negroni, protagonista de Vaia Choio!! Y ahora os comunicamos que este lunes, 19 de julio, a las 21.35 podréis disfrutar en V Televisión de las aventuras de este italiano caradura en su día como recolector de algas..."a la italiana".

+ info y enlace a los programas emitidos en:

VAIA CHOIO!!

VAIA CHOIO!! o cómo ser recolector de algas (por un día)

La pasada semana tuvimos una peculiar visita...

...qué responder cuando aparece por la puerta un italiano engominado, con traje hortera y gafas de sol, buscando trabajo?

"hasta la cocina!" dijimos nosotros.

Y así comenzó una jornada a la italiana en Porto-Muiños para Francesco Negroni, un italiano que recorre Galicia en busca de los trabajos más duros, arriesgados y diferentes, sin perder por ello el humor...ni la elegancia!

Vaia choio! es el programa recién estrenado de la nueva cadena de televisión V Televisión, donde nuestro italiano se enfrenta a nuevos retos: "Ven llegar a un italiano bien vestido y lo hacen trabajar como un desgraciado"

Todavía no podemos adelantaros nada de las aventuras (y desventuras) que compartimos con Francesco...la respuesta, en unas semanas. Mientras tanto, no dejéis de reiros con las andanzas de este personaje venido de italia, todos los lunes a las 21.35 en V Televisión.

VIVI-LO MAR: Porto-Muiños en Alimentaria

Os dejamos un enlace donde podréis ver el programa de Vivi-lo Mar del pasado domingo, donde se centraban en la presencia gallega en la feria de Alimentaria que tuvo lugar el pasado mes, del 22-26 de Marzo, en Barcelona.

Aquí podéis ver nuestro stand, dentro del stand institucional da Consellería do Mar

VIVI-LO MAR: Porto-Muiños en Alimentaria

04.04.2010 (a partir del minuto 21)

La Sexta Noticias: ALGAS EN EL PLATO

Hay muchas razones para comer algas, desde La Sexta Noticias nos recuerdan algunas de ellas:

"...tienen 10 veces más hierro que las lentejas y mucho más calcio que la leche"

"...1 cucharada de algas al día aporta todos los minerales necesarios para una dieta sana"

Si te has perdido este reportaje, puedes volver a adentrarte en la huerta marina de Galicia pinchando en el siguiente enlace:

La Sexta Noticias: ALGAS EN EL PLATO