Cocina Naturista. Monográfico 1: EL YOGUR

Esta noche estrenamos el primer monográfico de una serie de saludables monografías sobre Cocina Naturista: EL YOGUR.
Ideas para el aprovechamiento máximo de este producto de extraordinario valor para una alimentación saludable.

PROGRAMA:

• preparacion de yogurt a partir de leche cruda, pasterizada o
  en polvo.
• preparar mantequilla clarificada.
• separacion de la crema para hacer mantequilla de yogurt.
• preparacion de crema de yogurt.
• el suero como subproducto.
• aderezos diferentes para el yogurt, la crema y preparacion del
  suero como bebida y su uso en la cocina.

Próximo Monográfico: LAS ESPECIAS. Lunes, 22 de febrero de 2010.

Nuevos Monográficos: La COCINA NATURISTA

Con el año nuevo llegan nuevos y saludables cursos al Aula de Cocina:

Para todos vosotros que esperábais un curso de cocina vegetariana, vosotros que tras las navidades os habéis propuesto comenzar a comer bien, para aquellos que os habéis quedado con ganas de saber más sobre la cocina naturista, en fin, a todos vosotros que os interesa una cocina natural y saludable os proponemos 6 nuevos monográficos a lo largo de estos meses de Febrero y Marzo:

- Monográfico 1: EL YOGUR
Ideas para el aprovechamiento máximo de este producto de extraordinario valor para una alimentación saludable.
Lunes, 15 de Febrero de 2010

- Monográfico 2: LAS ESPECIAS
Características y uso de en los diferentes platos
Lunes, 22 de Febrero de 2010

- Monográfico 3: LAS ENSALADAS
Combinaciones digestiblemente compatibles
Diferentes aderezos
Clasificación según su punto de vista energético
Lunes, 01 de Marzo de 2010

- Monográfico 4: LAS ALGAS
Los nuevos sabores del mar
Recetas con verduras del mar
Lunes, 08 de Marzo de 2010

- Monográfico 5: LOS DULCES
Realización de postres digestivos y sabrosos según los principios de la cocina naturista
Lunes, 15 de Marzo de 2010

- Monográfico 6: EL PAN
Preparación de panes caseros con harinas integrales
Lunes, 22 de Marzo de 2010

Impartidos por Ariel Álvarez

Fecha y Horario del curso:
Lunes, de 20 a 22.30 h.

Lugar de celebración:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. A Barcala. Cambre. A Coruña

Precio:
15 euros/monográfico
-20% descuento: 6 monográficos: 72 euros

Información e inscripciones:
En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al 981 654 969.

Nuevo Monográfico: INTRODUCCIÓN A LA COCINA NATURISTA

Perfil del Alumnado:
Todas aquellas personas interesadas en el conocimiento de una manera de cocinar natural y saludable.

Contenido y Objetivos del Curso:
- Estudiar y analizar la naturaleza de la cocina naturista
- Concientización sobre el interés de la cocina naturista para la salud
- Elaboraciones básicas de cocina con productos de estación, aprovechando los precios y la calidad

Duración:
4 horas, distribuidas en dos sesiones de dos horas.

Fecha de celebración:
Lunes, 14 de Diciembre y Lunes, 21 de Diciembre de 2009.

Horario del curso:
De 20 a 22 horas

Lugar de celebración:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urbanización A Barcala. Cambre. A Coruña

Precio:
20 euros

Información e inscripciones:
En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al 981 654 969.