viernes, 13 de septiembre de 2013

Refrescantes noticias con sabor a mar

Terminamos el verano con sabrosas noticias: las algas de Porto-Muiños se cuelan en las revistas Cocina Diez y Mujer de Hoy y entre sus páginas nos sumergimos en el mar de algas: las diferentes especies de algas, cómo cocinarlas o una divertida selección de tapas con verduras del mar.

Desde aquí les damos las gracias por invitar a sus lectores a conocer el mar de algas gallegas y os invitamos a perderse entre sus páginas.



jueves, 25 de abril de 2013

gran final concurso"COCIÑA CON CASTAÑA DE GALICIA"

os esperamos este lunes, 29 de abril en el Aula de Cocina para la gran final del concurso:
estáis invitados!

jueves, 11 de abril de 2013

Escamas de sal con sabor a... Salón de Gourmets





Esta semana viajamos a Madrid a una de las citas gastronómicas nacionales del año: Salón de Gourmets. Viajamos, una vez más, cargados con ilusión, con sabor a mar y con la última novedad de nuestra despensa: escamas de sal con sabores. Escamas de sal con un toque original de sabor para utilizar en cualquier ocasión: desde sabores de nuestra huerta marina como el alga wakame o la lechuga de mar a otros más tradicionales como el pimentón o el boleto. Una variedad de 7 opciones para sazonar cada plato, desde recetas de carnes o pescados, a pasta, verduras o incluso para condimentar el pulpo a la gallega, para sorprender y jugar en la cocina.

Y entre el ajetreo habitual de la feria hemos recibido con gran ilusión y sorpresa el "premio a la versatilidad" en los II Premios Salón de Gourmets como reconocimiento a la singularidad, originalidad y múltiples aplicaciones de nuestra nueva gama de productos, escogido entre los las más de mil novedades expuestas en el evento.

Hoy, jueves, 11 de abril, se hará la entrega oficial de los galardones, cerrando así el evento por este año y aprovechamos esta ventana para felicitar a los demás premiados. Al final del día regresaremos a casa con buen sabor de boca, con energías renovadas y con más ilusión para seguir trabajando día a día.

Gracias!

jueves, 4 de abril de 2013

Finalistas III edición del concurso "Cociña con Castaña de Galicia"


Un año más termina con gran éxito de participación la última edición del concurso organizado desde la IXP Castaña de Galicia "Cociña con Castaña de Galicia", donde la principal protagonista es la castaña de Galicia, su sabor y calidad, en toda de sus variedades. Y una edición más, nos habéis sorprendido y descubierto nuevas, múltiples y sabrosas posibilidades de nuestra castaña, tanto en dulce como en salado.

Después de recibir una avalancha de recetas, no podemos más que agradecer el gran interés mostrado. Sin embargo debido al elevado número de recetas recibidas, su alta calidad y la imaginación que habéis demostrado, nos ha resultado muy difícil hacer la selección de los 4 finalistas. Desde aquí felicitamos y damos la enhorabuena a los finalistas:


Recetas dulces:
  •  Carlos Fariña Pouso: Bavarois de castaña y vino rancio, cremoso de chocolate negro y salsa de albaricoque
  • Miguel Iglesias Armada: Dulce de otoño

Recetas Saladas:
  •  Palmira Orella-Michel: Tortitas triple castaña con cansalada, romero y miel
  •  Vanesa Vera Avola: Raxo en tempura con fideos de castañas y galletas crujientes de ajo 

                                                       Felicidades y mucha suerte!


Por supuesto, también felicitamos a todos los participantes por concursar con vuestras deliciosas recetas en la tercera edición de este concurso con sabor a castaña y os invitamos a todos a asistir a la gran final del concurso "Cociña con Castaña de Galicia" programada el lunes, 29 de abril, a las 20 horas en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Este día los finalistas defenderán sus recetas seleccionadas ante un jurado que escogerá la "Mejor receta con castaña de Galicia" tanto salada como dulce y se hará entrega de los premios. Os esperamos dispuestos a disfrutar de las sabrosas creaciones de nuestros finalistas!
Os esperamos!

martes, 15 de enero de 2013

las verduras del mar invaden la televisión




En los últimos meses las algas han invadido con su sabor a mar la televisión. Si quieres saber más acerca de las algas y sus posibilidades, sobre la historia de Porto-Muiños y la huerta marina, los últimos productos no dejes de pinchar en los siguientes enlaces:

En el programa de Desde Galicia para el Mundo, dedicaron un especial a las algas, que profundizaba en el mundo de las verduras del mar y cómo "el consumo de algas en España era testimonial pero hoy han conquistado restaurantes de lujo y palés de supermercados gracias a la actividad de varias empresas gallegas, únicas en la producción de algas para alimentación en todo el país"

En el mes de diciembre en el programa Vía V de  V Televisión entrevistaron a Antonio y en el siguiente enlace podréis conocer un poco más sobre las algas:



y desde aquí aprovechamos para agradecer el interés de V televisión y Desde Galicia para el Mundo y de todos vosotros!
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