La semana que viene nuestras algas más frescas viajan directamente desde nuestra huerta marina a la capital. En concreto van directas a Dismuco Escuela de Cocina, fogones que dirige nuestro amigo, cocinero y soñador Nacho Garbayo (Sueños de Cocina).
Si vives en Madrid pero no quieres dejar de conocer las muchas posibilidades de las verduras del mar, no dejes de apuntarte a este curso "La cocina de las algas " el próximo jueves, 12 de mayo a las 19h: la jornada se vestirá de lechuga de mar, wakame y codium y con platos tan sugerentes como estos hongos, crema de wakame y crujiente de ibérico. Además te llevarás a casa un detalle que os enviaremos desde Porto-Muiños para completar esta jornada con sabor marino.
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