jueves, 25 de junio de 2020

Ampliación de plazo X Concurso " Cociña con Castaña de Galicia"

Desde aquí te animamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la X edición del concurso de recetas "Cocina con Castaña de Galicia" porque todavía estás a tiempo: por petición popular hemos ampliado el plazo hasta el próximo día 20 de Julio de 2020.

viernes, 29 de mayo de 2020

X Edición Cocina con Castaña de Galicia

Un año más y un poco más tarde, debido a la situación que estamos viviendo por el COVID-19, abrimos la convocatoria al X concurso de "Cociña con Castaña de Galicia".
Desde la IXP Castaña de Galicia nos invitan a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. ¡Porque las castañas no son solo para el otoño! Disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... un producto básico en nuestra despensa para disfrutar en cualquier ocasión.

Y aunque las castañas asadas son deliciosas, desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso “Cociña con Castaña de Galicia”.

Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal. Prepara las castañas y deja volar la imaginación: recetas dulces o saladas... ¡desde el Aula de Cocina Porto-Muiños os invitamos a participar!

Bases del concurso

Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.

Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA y su sabor el ingrediente principal del plato elaborado. 

Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s, correo electrónico, dirección completa, DNI, y en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.

En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. 

Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
Recetas Estudiantes de Hostelería

Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad, la autoría de la receta y las fotografías presentadas. En caso de no ser así podrán ser descalificados.

Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 6 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:

Originalidad
Sabor
Presentación
Técnicas empleadas

Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico:
auladecocina@portomuinos.com

O por correo ordinario a:
Porto-Muiños
Polígono Industrial O Acevedo, Parcela 14
15185 Cerceda, A Coruña

Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 30 de junio de 2020.

El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 7 de julio a través de la web de la IXP Castaña de Galicia: www.castanadegalicia.org y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños:
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com 

Los 6 finalistas elegidos por el jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de julio, donde elaborarán la receta seleccionada, y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.

"en caso de persistir circunstancias extraordinarias debido al COVID-19, la final se celebrará atendiendo al cumplimiento de las normas vigentes de seguridad"

Premios: 

Primer premio receta salada
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Primer premio receta dulce
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Primer premio receta estudiante de hostelería
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Finalistas
1 chaquetilla de cocinero + lote de productos


Se les enviará un pack de productos Porto-Muíños a todos los participantes.

* El pack de experiencias consistirá en una noche en Cabañas en el Bosque en Galicia.


***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:

+info: 
IXP Castaña
981 554 537

miércoles, 17 de julio de 2019

Finalistas IX Concurso "Cociña con Castaña de Galicia"

Por fin ha llegado el momento de anunciar a nuestros finalistas!!!!!! No ha sido una decisión fácil, ya que todas vuestras recetas desbordan talento y creatividad, pero tras una larga deliberación, hemos seleccionado las siguientes recetas como merecedoras de pasar a la final:

Categoría dulce:
·         Mª Jesús Diaz "Mousse de castaña de Galicia con avellanas y turrón"
·         Consu Rico "Tarta de castaña de Galicia con té matcha"
Categoría salada:
·         Adián Maneiro "Castaña de Galicia guisada con sepia y curry rojo"
·         Javier Miguez "Rulo de castaña de Galicia e vaca"
Categoría estudiantes de hostelería:
·         Marcos Sánchez "Crema de castaá de Galicia con sabor a mar"
·         Mª Isabel Rodrigo "Andeme eu Quente"

¡Enhorabuena a todos! Os recordamos que la final tendrá lugar el Lunes día 22 de Julio a las 18:30 en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Afilad vuestros instrumentos y preparaos para la recta final. Estamos seguros de que presenciaremos todo un espectáculo de la mano de nuestros finalistas.

A todos los que habéis participado: ¡Gracias! Habéis hecho uso de una gran capacidad para crear platos innovadores y sabrosos, y vuestras propuestas nos han maravillado. Seguid así, y seguid sorprendiendo con esas tremendas recetas.

viernes, 28 de junio de 2019

Ampliación de plazo IX Concurso "Cociña con Castaña de Galicia"

Desde aquí te animamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la IX edición del concurso de recetas "Cocina con Castaña de Galicia" porque todavía estás a tiempo: por petición popular hemos ampliado el plazo hasta el próximo día 14 de Julio de 2019.

lunes, 20 de mayo de 2019

IX Edición Cocina con Castaña de Galicia

Un año más el sabor de la castaña de Galicia se convertirá en el protagonista de nuestra cocina. Desde la IXP Castaña de Galicia nos invitan a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. ¡Porque las castañas no son solo para el otoño! Disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... un producto básico en nuestra despensa para disfrutar en cualquier ocasión.

Y aunque las castañas asadas son deliciosas, desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso “Cociña con Castaña de Galicia”.

Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal. Prepara las castañas y deja volar la imaginación: recetas dulces o saladas... ¡desde el Aula de Cocina Porto-Muiños os invitamos a participar!

Bases del concurso

Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.

Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA y su sabor el ingrediente principal del plato elaborado. 

Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s, correo electrónico, dirección completa, DNI, y en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.

En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. 

Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
Recetas Estudiantes de Hostelería

Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad, la autoría de la receta y las fotografías presentadas. En caso de no ser así podrán ser descalificados.

Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 6 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:

Originalidad
Sabor
Presentación
Técnicas empleadas

Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico:
auladecocina@portomuinos.com

O por correo ordinario a:
Porto-Muiños
Polígono Industrial O Acevedo, Parcela 14
15185 Cerceda, A Coruña

Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 30 de junio de 2019.

El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 7 de julio a través de la web de la IXP Castaña de Galicia: www.castanadegalicia.org y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños:
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com 

Los 6 finalistas elegidos por el jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de julio, donde elaborarán la receta seleccionada, y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.

Premios: 

Primer premio receta salada
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Primer premio receta dulce
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Primer premio receta estudiante de hostelería
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Finalistas
1 chaquetilla de cocinero + lote de productos


Se les enviará un pack de productos Porto-Muíños a todos los participantes.

* El pack de experiencias consistirá en una noche en Cabañas en el Bosque en Galicia.


***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:

+info: 
IXP Castaña
981 554 537

jueves, 14 de junio de 2018

Finalistas VIII Concurso de Recetas "Cociña con Castaña de Galicia"

¡Ya tenemos finalistas! Siempre es difícil escoger solo dos recetas en cada categoría cuando todas reflejan tanto talento, pero después de darle muchas vueltas, hemos seleccionado a los siguientes concursantes para pasar a la final:

Categoría dulce:
·         Tere Rico. Donettes de Castaña de Galicia.
·         Marga Roldán. Sorbete de Castañas  y Cacao con Sirope de Chocolate Casero
Categoría salada:
·         David Luengo.  Hamburguesa de Castañas de Galicia acompañada de Tempura de Algas y Verdura
·         Alex Pirla.  Croquetas de Quinoa con Castaña y Algas
Categoría estudiantes de hostelería:
·         Silvia González. Bosque de Texturas
·         Ángel Márquez. Gravedad Cero

¡Enhorabuena a todos! Ahora toca ir a la final, que tendrá lugar el Jueves día 5 de Julio a las 18:30 en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Preparad vuestros ingredientes, y... ¡a por todas! Sin duda, veremos unos platos sabrosos y sorprendentes.

A todos los participantes: ¡Gracias! Habéis hecho uso de una gran capacidad para crear platos innovadores y sabrosos, y vuestras propuestas nos han maravillado. Seguid así, y seguid sorprendiendo con vuestras recetas.

jueves, 3 de mayo de 2018

Ampliación de plazo VIII Concurso "Cociña con Castaña de Galicia"

Desde aquí te animamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la VIII edición del concurso de recetas "Cocina con Castaña de Galicia" porque todavía estás a tiempo: por petición popular hemos ampliado el plazo hasta el próximo día 30 de Mayo de 2018.
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