Cocina Naturista. Monográfico 1: EL YOGUR

Esta noche estrenamos el primer monográfico de una serie de saludables monografías sobre Cocina Naturista: EL YOGUR.
Ideas para el aprovechamiento máximo de este producto de extraordinario valor para una alimentación saludable.

PROGRAMA:

• preparacion de yogurt a partir de leche cruda, pasterizada o
  en polvo.
• preparar mantequilla clarificada.
• separacion de la crema para hacer mantequilla de yogurt.
• preparacion de crema de yogurt.
• el suero como subproducto.
• aderezos diferentes para el yogurt, la crema y preparacion del
  suero como bebida y su uso en la cocina.

Próximo Monográfico: LAS ESPECIAS. Lunes, 22 de febrero de 2010.