Para personas aleccionadas a la ciencia culinaria en el programa del curso.
(16 horas de duracuón)
Iniciar y desarrollar técnicas básicas de repostería.
Objetivos:
Ejecutar procesos de pastelería sencillos y básicos
Desarrollar elaboraciones básicas de pastelería; bizcochos, cremas, semifríos, masas…
Elaborar pequeños postres de cuchara.
Ejecutar presentaciones y decoraciones básicas
info: 981 65 49 69
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