miércoles, 27 de enero de 2010

Un bocado de mar en TVG: Anémonas y Algas

Ayer las anémonas eran noticia.
En pocos meses podréis encontrarlas en fresco, directas del mar, pero para ello antes se necesita estudiarlas a fondo para evitar menoscabar este producto.
Un bocado de mar en la cocina. Como morder una ola.
No lo dejéis de probar. Multitud de posibilidades que os sorprenderán.
Una exquisitez al alcance de todos que, junto a las algas, hoy viaja directas a Madridfusión.


agalega.info - Videos das noticias dos informativos da TVG


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martes, 26 de enero de 2010

PREMIO GASTRONOMÍA de GALICIA: Porto-Muiños

En nombre de todo el equipo de Porto-Muiños queremos agradecer al comité de los Premios GASTRONOMÍA DE GALICIA el premio que nos ha concedido.

Desde aquí nos gustaría compartirlo con todos los que siempre nos habéis apoyado, pues un trocito de este reconocimiento os pertenece a todos vosotros: desde cocineros, tiendas y cadenas de distribución, periodistas y blogueros, hasta el consumidor final... no habría papel para nombraros a todos.
Por eso hoy queremos daros las gracias por la confianza que habéis depositado en nosotros.
Por vosotros continuaremos trabajando con más empeño e ilusión!

Gracias!
"Testiño á empresa que máis se distinguiu na potenciación dos valores da Cociña Galega"

viernes, 22 de enero de 2010

Nuevo curso: COCINA PARA NIÑOS. Educar el Paladar de los más Pequeños

Buenas noticias para los más pequeños de la casa:
Las mañanas de los sábados vuelven a ser para vosotros, para que no dejéis nada sin probar, sin oler y sin probar.
Porque queremos que os acerquéis de forma amena y divertida al mundo de la gastronomía y a una alimentación saludable, estrenamos nueva edición de Educar el Paladar de los más Pequeños. Cursos de Cocina para Niños.
Patrocinado por Escenoset. Espacios Efímeros
Perfil del alumnado:
Niños con edades comprendidas entre los 6 y los 14 años. Se harán dos grupos en función de las edades.
Objetivos:
  • Ejecutar procesos de cocina simples y básicos.

  • Educar el paladar de los jóvenes con sabores totalmente naturales y nuevos.

  • Aplicar técnicas básicas de cocina para la confección de platos regionales.

  • Identificar y tratar cuidadosamente productos de primera necesidad.

Fecha de celebración: Las mañanas de los sábados (sesiones de hora y media) a partir del sábado, 05 de Febrero.

Horario:

Grupo 1: 10 a 11:30 horas.

Grupo 2: 11.30 a 13 horas.

Lugar de Celebración:

Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS

Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. A Barcala. Cambre. A Coruña.

Precio:

10€/mes.

Información e inscripciones:

En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al 981 654 969.

miércoles, 20 de enero de 2010

Nuevos Monográficos: La COCINA NATURISTA

Con el año nuevo llegan nuevos y saludables cursos al Aula de Cocina:


Para todos vosotros que esperábais un curso de cocina vegetariana, vosotros que tras las navidades os habéis propuesto comenzar a comer bien, para aquellos que os habéis quedado con ganas de saber más sobre la cocina naturista, en fin, a todos vosotros que os interesa una cocina natural y saludable os proponemos 6 nuevos monográficos a lo largo de estos meses de Febrero y Marzo:

- Monográfico 1: EL YOGUR
Ideas para el aprovechamiento máximo de este producto de extraordinario valor para una alimentación saludable.
Lunes, 15 de Febrero de 2010

- Monográfico 2: LAS ESPECIAS
Características y uso de en los diferentes platos
Lunes, 22 de Febrero de 2010

- Monográfico 3: LAS ENSALADAS
Combinaciones digestiblemente compatibles
Diferentes aderezos
Clasificación según su punto de vista energético
Lunes, 01 de Marzo de 2010

- Monográfico 4: LAS ALGAS
Los nuevos sabores del mar
Recetas con verduras del mar
Lunes, 08 de Marzo de 2010

- Monográfico 5: LOS DULCES
Realización de postres digestivos y sabrosos según los principios de la cocina naturista
Lunes, 15 de Marzo de 2010

- Monográfico 6: EL PAN
Preparación de panes caseros con harinas integrales
Lunes, 22 de Marzo de 2010

Impartidos por Ariel Álvarez

Fecha y Horario del curso:
Lunes, de 20 a 22.30 h.

Lugar de celebración:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. A Barcala. Cambre. A Coruña

Precio:
15 euros/monográfico
-20% descuento: 6 monográficos: 72 euros

Información e inscripciones:
En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al 981 654 969.


viernes, 15 de enero de 2010

1er Aniversario Aula de Cocina Porto-Muiños


Hoy cumplimos nuestro primer año...
...y queremos celebrarlo contigo.
365 días después...y aquí estamos, con la misma, sino mayor, ilusión que el primer momento. Rodeados de amigos. De lejos, de cerca, de aquí al lado, nuevos, de siempre, por conocer...A todos vosotros...
...a los que nos leéis
...a los que comentáis
...a los que nos habéis visitado
...a todos los que estáis ahí, al otro lado de la pantalla, a nuestro lado
queremos pediros que nos ayudéis a soplar nuestra primera vela y así agradeceros vuestro apoyo, con el que hemos contado en todo momento. Y puesto que no habéis tenido miedo a la hora de lanzaros a nuestro particular océano de algas, os proponemos un pequeño concurso con motivo de nuestro primer cumpleaños:
Desde hoy, viernes 15 hasta el día 31 de enero, a todos los que nos enviéis una receta con algas a nuestro correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) os regalaremos un pequeño lote de productos Porto-Muiños con alguna de nuestras últimas novedades.
Ahora solo tenéis que meteros en vuestra cocina y a experimentar!
Esperamos impacientes vuestras creaciones.
Porque este es un camino que queremos compartir y recorrer a vuestro lado.
A todos vosotros, amigos, GRACIAS!
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