El viernes 27 de Febrero Albert nos dejó a todos los asistentes boquiabiertos con motivo de la presentación de su libro de postres natura. Sin duda, Albert es un grande. Y los grandes ya se sabe, te sorprenden en todo. No fue la típica presentación de un libro. Primero vimos un vídeo de presentación divertido y muy dinámico de la historia de El Bulli. Después nos contó los secretos y procesos de elaboración de sus postres inspirados en la naturaleza. Y como remate final, un vídeo explosivo de Inopia su bar de tapas en Barcelona. Dos horas de presentación. Lo sabía de antemano y creí que dos horas después de comer, eran muchas horas. Hoy sigo sin salir de mi asombro, se me hizo corta. Tremenda presentación. Fotos Xulio Rey
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