Un año más el sabor de la castaña de Galicia se convertirá en el protagonista de nuestra cocina. Llegó el frío y con él regresó el deliciosa olor y sabor de las castañas asadas y desde la
IXP Castaña de Galicia nos invitan una vez más a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. Porque las castañas no son sólo para el otoño! disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... hay muchas opciones para conservarla en nuestra despensa y disfrutarla en cualquier ocasión.
y aunque las castañas asadas son deliciosas desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso
"Cociña con Castaña de Galicia"
Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal, preparar las castañas y dejar volar la imaginación: recetas dulces o saladas, desde aquí os invitamos a participar!
y si necesitáis inspiración, aquí os dejamos un enlace con las recetas finalistas de la ediciones anteriores y otros recetarios para que vayáis abriendo boca:
Recetas con Castaña de Galicia
Bases del concurso:
- Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.
- Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA uno de los ingredientes principales del plato elaborado.
- Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s y correo electrónico de contacto, dirección completa, dni, y, en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.
- En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
- Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad y la autoría de la receta y las fotografías presentadas y podrán ser descalificados de no ser así.
- Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 4 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:
- Originalidad
- Sabor
- Presentación
- Técnicas empleadas
- Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico: auladecocina@portomuinos.com o por correo ordinario a: Porto-Muiños. Polígono de Acevedo, parcela 14. 15185 Cerceda. A Coruña.
- Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 01 de marzo de 2014. ampliado el plazo hasta el próximo día 20 de marzo.
- El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 24 de marzo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia:www.castanadegalicia.org
y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños: www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
- Los 4 finalistas elegidos por lo jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de abril, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
Premios:
- Primer premio receta salada
1 tablet
Primer premio receta dulce
1 tablet
- Finalistas1 pack de experiencias
Además, entre todos los participantes se sorteará un pack de experiencias
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Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:
Animaros a participar y a disfrutar del sabor de la castaña todo el año.Mucha suerte!
+info:
IXP Castaña
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
981 554 537
