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lunes, 15 de febrero de 2010

Cocina Naturista. Monográfico 1: EL YOGUR

Esta noche estrenamos el primer monográfico de una serie de saludables monografías sobre Cocina Naturista: EL YOGUR.
Ideas para el aprovechamiento máximo de este producto de extraordinario valor para una alimentación saludable.

PROGRAMA:

  • preparacion de yogurt a partir de leche cruda, pasterizada o
    en polvo.
  • preparar mantequilla clarificada.
  • separacion de la crema para hacer mantequilla de yogurt.
  • preparacion de crema de yogurt.
  • el suero como subproducto.
  • aderezos diferentes para el yogurt, la crema y preparacion del
    suero como bebida y su uso en la cocina.

Próximo Monográfico: LAS ESPECIAS. Lunes, 22 de febrero de 2010.

miércoles, 20 de enero de 2010

Nuevos Monográficos: La COCINA NATURISTA

Con el año nuevo llegan nuevos y saludables cursos al Aula de Cocina:


Para todos vosotros que esperábais un curso de cocina vegetariana, vosotros que tras las navidades os habéis propuesto comenzar a comer bien, para aquellos que os habéis quedado con ganas de saber más sobre la cocina naturista, en fin, a todos vosotros que os interesa una cocina natural y saludable os proponemos 6 nuevos monográficos a lo largo de estos meses de Febrero y Marzo:

- Monográfico 1: EL YOGUR
Ideas para el aprovechamiento máximo de este producto de extraordinario valor para una alimentación saludable.
Lunes, 15 de Febrero de 2010

- Monográfico 2: LAS ESPECIAS
Características y uso de en los diferentes platos
Lunes, 22 de Febrero de 2010

- Monográfico 3: LAS ENSALADAS
Combinaciones digestiblemente compatibles
Diferentes aderezos
Clasificación según su punto de vista energético
Lunes, 01 de Marzo de 2010

- Monográfico 4: LAS ALGAS
Los nuevos sabores del mar
Recetas con verduras del mar
Lunes, 08 de Marzo de 2010

- Monográfico 5: LOS DULCES
Realización de postres digestivos y sabrosos según los principios de la cocina naturista
Lunes, 15 de Marzo de 2010

- Monográfico 6: EL PAN
Preparación de panes caseros con harinas integrales
Lunes, 22 de Marzo de 2010

Impartidos por Ariel Álvarez

Fecha y Horario del curso:
Lunes, de 20 a 22.30 h.

Lugar de celebración:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. A Barcala. Cambre. A Coruña

Precio:
15 euros/monográfico
-20% descuento: 6 monográficos: 72 euros

Información e inscripciones:
En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al 981 654 969.


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