Cuando llega el frío, no hay nada mejor que sentarse junto al fuego y disfrutar de unas buenas castañas asadas. El sabor y calor que nos recuerda nos arropa durante el invierno. Y este mes de diciembre, desde la IXP Castaña de Galicia nos quieren recordar una vez más que no sólo podemos disfrutar de las ricas castañas en épocas de magosto sino que podemos disfrutar decastaña gallega durante todo el año: castaña congelada, castaña en almíbar, puré de castaña... en propuestas dulces, saladas, salsas, postres, acompañamiento o sencillamente solas.
Y para disfrutar del placer del sabor de la castaña durante todo el año desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a participar en la tercera edición del concurso de recetas:
"" Cociña con Castaña de Galicia"
Bases del concurso:
- Concurso dirigido a todos los públicos, especialmente, aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.
- Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la castaña de Galicia uno de los ingredientes principales del plato elaborado.
- Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s y correo electrónico de contacto, dirección completa, dni, y, en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.
- En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. Indicar la categoría a la que pertenece:
- recetas saladas
- recetas dulces
- Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico: auladecocina@portomuinos.com
o por correo ordinario a:
Aula de Cocina Porto-Muiños. Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. La Barcala. Cambre. 15660.A Coruña
- Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado desde el día 20 de diciembre de 2012 al día 01 de marzo de 2013.
- Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de las bases, el jurado seleccionará 4 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales: originalidad, sabor, presentación y técnicas empleadas.
- El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 15 de marzo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia:
www.castanadegalicia.org
y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños:
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
- Los 4 finalistas elegidos por lo jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de mayo, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
Premios:
- Primer premio receta salada:
un fin de semana para dos personas en una casa rural-balneario en régimen completo
un fin de semana para dos personas en una casa rural-balneario en régimen completo
- Primer premio receta dulce:
un fin de semana para dos personas en una casa rural-balneario en régimen completo
- finalistas:
un ejemplar del libro de recetas de castaña "El Árbol del Pan" de Flavio Morganti.
Además, entre todos los participantes se sorteará un ejemplar de "El Árbol del Pan".
un fin de semana para dos personas en una casa rural-balneario en régimen completo
- finalistas:
un ejemplar del libro de recetas de castaña "El Árbol del Pan" de Flavio Morganti.
Además, entre todos los participantes se sorteará un ejemplar de "El Árbol del Pan".
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Castellano: Concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia"
Galego: Concurso de receitas "Cociña con Castaña de Galicia"
Galego: Concurso de receitas "Cociña con Castaña de Galicia"
Os animamos a participar, encender los fogones, echarle imaginación y a disfrutar del sabor de la castaña todo el año.
Mucha suerte!
+info:
IXP Castaña de Galicia
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
981 554 537
Y para que os vayáis inspirando, compartimos con vosotros algunas recetas con Castaña de Galicia que nos proponen desde la IXP Castaña de Galicia:
