Forum Gastronómico Santiago: algo se cuece en Santiago

Ya está aquí una de las citas imprescindibles en el panorama gastronómico gallego: algo se cuece en Santiago...y huele que alimenta!
Talleres, novedades, dulce, salado, grandes maestros...y 3 días con mucho que aprender, disfrutar y saborear.
Desde Porto-Muiños te invitamos a visitar nuestro stand y a descubrir nuestras últimas novedades: has probado ya la tarta de almendra con un toque de azúcar de kombu de azúcar? y la salsa chimichurri aderezada con un toque de sabor a mar gallego?

Forum Santiago 2012
Porto-Muiños
Stand nº83

+info: www.forumsantiago.com

Biofach

Un año más arranca en Nuremberg una nueva edición de Biofach, una de las citas eco más importantes. Innovación, originalidad y calidad de los productos ecológicos de todos los puntos del mapa serán los protagonistas durante 4 días. Junto al Cluster Alimentario de Galicia, Porto-Muiños viajaremos hasta Alemania con todo el sabor a mar de Galicia y nuestra últimas novedades eco.

Porto-Muiños en Biofach
Pasillo 5
Stand 360
+info: www.biofach.de

II concurso de recetas "COCIÑA CON CASTAÑA DE GALICIA": ampliamos plazo de entrega

Debido al vuestro gran interés y peticiones, hemos ampliado el plazo de presentación de vuestras recetas (nuevas, inéditas o rescatadas de vuestro archivo personal)  hasta el próximo 01 de marzo: 

Castellano: Concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia"

Galego: Concurso de receitas "Cociña con Castaña de Galicia"

Desde aquí os animamos a que dejéis volar vuestra imaginación, añadáis el inconfundible sabor de la castaña a vuestras creacionesde Galicia (con castaña fresca, congelada, en crema... o como prefiráis)  y participéis en la segunda edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia"

Os invitamos a participar y a disfrutar del sabor de la castaña todo el año.
Que la suerte os acompañe!

+info: 
IXP Castaña
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
            981 554 537      

Nuevos cursos Febrero-Marzo

Ya están aquí, ya han llegado los nuevos cursos de febrero y marzo: os apuntáis? Hay para todos los gustos y colores. Y por supuesto, tus propuestas siempre son bienvenidas!

Alimentación y salud. Alimentación en osteoporosis y en problemas reumatológicos
En este taller veremos cuáles son los alimentos que más afectan a la salud de huesos y articulaciones, aquellos que más debemos evitar ya sea porque contribuyen a la pérdida de calcio de los huesos, o porque inflaman nuestras articulaciones, etc. 

También conoceremos los alimentos más adecuados para mantener la salud ósea, y explicaremos en que consiste una "alimentación antiinflamatoria" con ejemplos tanto en papel, a través de una dieta antiinflamatoria, como aplicados en la cocina. Además, comentaremos los efectos beneficiosos de algunas plantas en relación a estas enfermedades.  

Fechas: Jueves, 16 Febrero: taller Alimentación en osteoporosis y en problemas reumatológicos

Horario: de 20 a 22 horas

Precio: 10 euros/taller

Profesora: Noa Vázquez Rendal (Licenciada en Biología Ambiental y en Ciencia y Tecnología de los   Alimentos, Máster en Medicina Natural y Experta en Nutrición Aplicada)

 +info e inscripciones: en el Aula de Cocina, llamando al 981 688 030 o escribiendo a auladecocina@portomuinos.com

C Cocina para principiantes

Pierde el miedo a los fogones, ponte el delantal y anímate a descubrir los secretos de la cocina de la mano de Chechu Rey todos los martes de 20 a 22 horas.

Fondos, platos de cuchara, pasta y arroces, verduras, carnes, pescado y postres... y mucho más!

Duración: 6 días (12 horas)

Fechas: todos los martes del 21 de febrero al 3 de abril (excepto el martes, 27 de marzo)

Horario: de 20 a 22 horas

Precio: 50 euros

Profesor: Gonzalo Rey (restaurante Rectoral de Cines)

 +info e inscripciones: en el Aula de Cocina, llamando al 981 688 030 begin_of_the_skype_highlighting            981 688 030      end_of_the_skype_highlighting o escribiendo a auladecocina@portomuinos.com

Cocina anticrisis: come por menos de 4 euros

Cuesta de enero, crisis, recortes... ajusta el presupuesto pero no dejes de comer bien, variado, diferente y rico. Chechu nos mostrará cómo preparar un menú completo (primero, segundo y postre) por menos de...4 euros! 

Todos los miércoles, de 20 a 22h, tienes una cita: come bueno, rico y barato!

Duración: 6 días (12 horas)

Fechas: todos los miércoles, del 22 de febrero al 4 de abril (excepto el miércoles, 28 de marzo)

Horario: de 20 a 22 horas

Precio: 45 euros

Profesor: Gonzalo Rey (restaurante Rectoral de Cines)

Cupcakes o los bocados más de moda

Cu Carrot cupcakes, red velvet, cheesecake... y muchos más! se te hace la boca agua? Si no te puedes resistir, apúntate a aprender cómo hacer estas delicias...y llévatelas a casa!

Duración: 4 días (12 horas)

Fechas: todos los sábados, del 3 al 24 de marzo (3, 10, 17 y 24 de marzo)

Horario: de 10 a 13 horas

Precio: 70 euros

Profesor: Irene Navas (La cocina de tarta de fresa)

Plaza limitadas: 15

A la rica castaña

Y por supuesto, todavía estáis a tiempo a participar con vuestras ricas recetas de castaña, dulces o saladas, en el "II concurso de Cocina con Castaña de Galicia"

Sabor a mar en Tourilandia

La pasada semana recibíamos en el Aula de Cocina a un pinche de cocina muy especial: Marcos, más conocido como la mitad de "Nucha e Mucha", as cantareiras de Ardebullo. Y como enviado especial de la república democrática federal conglomerada e independiente de "Tourilandia", una nueva aventura televisiva y humorística,  se animó a colocarse un delantal y ponerse bajo las órdenes de nuestro amigo y cocinero Miguel Silvarredonda para preparar  una rica paella de algas. 

Si no queréis perder este rico platos, no dejéis de ver el programa: humor, risas y buen comer garantizado!

Gracias Marcos y a todo el equipo de Tourilandia!

 Nuestro chef Miguel junto a su pinche Marcos

Madridfusion 2012

Un año más inauguramos el año gastronómico con Madridfusión: 
un evento ineludible de 3 días llenos de sabor, novedades, sorpresas, aprendizaje y mucho más.
En Porto-Muiños hemos cargado nuestra furgoneta con sabores a mar, con algas y vegetales de costa y muchas novedades, y como siempre, ilusión que compartir con vosotros. desde aquí os invitamos a visitar nuestro stand y a dejaros contagiar con la magia y la pasión por la cocina que se respira estos días en el ambiente.

Programa completo Madridfusión 2o12

+info: www.madridfusion.net

ALIMENTACIÓN Y SALUD: Alimentación en obesidad y sobrepeso

Desde el Aula de Cocina os recordamos que este jueves tenemos una cita:

A la vuelta de las fiestas regresamos con el segundo taller dedicado a la alimentación en  obesidad y sobrepeso, en el que veremos que el único truco para estar en un peso saludable es... comer saludable!

Charlaremos sobre los hábitos alimenticios sanos a la hora de adelgazar y mantener el peso adquirido, y elaboraremos dietas personalizadas, cada persona hará la suya a medida que vayamos comentando las distintas pautas correctas.

Y por supuesto, cocinaremos algunos platos ricos y sanos, que servirán de ejemplo para creernos que en una dieta saludable ni hay que pasar hambre ni hay que olvidarse de comer sabroso. Las algas activan nuestro metabolismo, nos depuran y nos sacian, así que sin duda serán nuestro alimento estrella para ayudarnos a adelgazar.

Fechas: Jueves, 19 Enero: taller Alimentación en obesidad y sobrepeso

Horario: de 20 a 22 horas

Precio: 10 euros/taller

Profesora: Noa Vázquez Rendal (Licenciada en Biología Ambiental y en Ciencia y Tecnología de los   Alimentos, Máster en Medicina Natural y Experta en Nutrición Aplicada)

 +info e inscripciones: en el Aula de Cocina, llamando al 981 688 030 o escribiendo a auladecocina@portomuinos.com