Porque sabemos que muchos de vosotros estáis lejos, estrenamos cuenta en Flickr para compartir con vosotros todo lo que se cuece en el Aula de Cocina: visitas, platos, el día a día...y muchas más cosas.

Y, por supuesto, estáis invitados a ver, comentar y compartir. Vuestras fotos con algas, de recetas con algas, de nuestros cursos, son todas bienvenidas!

Desde hoy también nos encontraréis aquí:

Flickr Aula de Cocina Porto-Muiños

Lebensmittel Zeitung. Un alemán en el Aula de Cocina

Que se interesen por nuestras algas y nuestro proyecto siempre nos hace ilusión. Que alguien cruce países y viaje tan solo para conocer lo que hacemos...es todo un honor!

Ralf Bender, de la revista Lebensmittel Zeitung, viajó desde Alemania para entrevistar a Rosa y conocer de primera mano las verduras del mar, nuestra huerta y probar nuestros productos. Su vitalidad y su creatividad es contagiosa y además de la entrevista y las fotografías, no dudó en hablar español y dejarnos una pequeña obra de recuerdo.

A veces resulta que las entrevistas se convierten en...una mañana entre amigos.

Dique seco: Tiempo de preparativos

Puerto de Lorbé

Dique seco: dícese de las instalaciones portuarias destinadas a poner las embarcaciones fuera del agua para efectuar reparaciones en su parte externa.

Septiembre es tiempo de preparativos. Aquí, en el Aula de Cocina, es tiempo de organizar y preparar nuevos cursos y nuevas ilusiones para este curso que estamos a punto de estrenar.

Pero antes de cada salida al mar, también en Porto-Muiños en tiempo de puesta a punto: es momento de revisar motores, supervisar la zodiac, cargar los trajes de buceo, las aletas, las gafas...y todo lo demás, limpiar y mimar a nuestra segunda Mª Dolores. Es momento de mirar al cielo y ver si el tiempo acompaña y, si así fuese, llega el momento de zambullirse en el mundo de sensaciones que esconde el mar gallego, nuestra huerta del mar. Un mundo que desde ya queremos compartir contigo.

Más fotografías aquí: día de preparativos

De vuelta!

Septiembre está a la vuelta de la esquina y nosotros regresamos de vacaciones con fuerzas renovadas y muchas ideas anotadas en nuestra libreta de ruta.

Septiembre es un mes para empezar de nuevo. El mes de la vuelta al cole, de los nuevos propósitos y los nuevos proyectos. Un mes lleno de libretas por estrenar donde escribir sueños por cumplir. Un mes de nuevas ilusiones que nos hagan olvidar que los días se hacen más cortos y por la noche ya empieza a refrescar y debemos usar chaqueta...

Septiembre es el mes de hacer lo que siempre quisimos hacer y nunca nos atrevimos. Septiembre, mes en el que queremos hacer de todo y más y en el que nos decimos...

...y por qué no?

...por qué no aprender a cocinar y perderle el miedo a ese espacio de la casa llamado cocina?

...por qué no descubrir los secretos que esconde una buena botella de vino?

...por qué no lanzarse al océano si miedo y descubrir los sabores que éste esconde?

Ahora es el momento y este es el lugar.
Sólo tienes que preguntarte...y por qué no?

Packs de diseño

La editorial Index Book, especializada en libros de diseño gráfico, acaba de editar este verano el libro titulado Basic Pack. Esta publicación muestra packs creados por diseñadores de todo el mundo, percibiendo así estilos muy diferentes que enriquecen el contenido del libro. En el capítulo Food, de este libro, puedes encontrar vaios diseños de Luis: infusiones con algas, tallarines con algas, arroz con algas y algas conservadas en sal. Mola!

CERRADO por VACACIONES

Siii, llegan las merecidas vacaciones después de unos meses de mucho trabajo. Os dejamos durante dos semanas pero volveremos con más fuerza y con más cursos, para comenzar un septiembre con sabor a mar.

Colgaremos el cartel de cerrado durante 15 días, pero nuestra puerta siempre la tendréis abierta!

Que disfrutéis del sol, de la playa, de las fiestas y de una buena sobremesa...pero siempre en buena compañía.

Antes de que os déis cuenta, estaremos de vuelta con muchasmuchas más novedades.

Felices vacaciones y que las disfrutéis como se merecen.

Garçon: Parada en Galicia

Esta semana recibimos un paquete con remitente alemán. Desde el país germano nos enviaron el nuevo número de la revista Garçon, donde podréis ver el reportaje que le dedicaron Jörg Teuscher y su equipo a su visita a tierras gallegas: ahí está, majestuosa, la catedral de Santiago, con parada obligada en Casa Marcelo. Maravillados se mostraron ante la rudeza de la Costa da Morte, donde vivieron en persona un día de recolección de algas, con parada en fábrica para mostrar un día de trabajo.

Todo esto y mucho más en el siguiente enlace...y para los que no dominan el alemán...no dejéis de ver las fotografías:

Garçon 2/2010 on line

Album de la visita su visita al Aula de Cocina:

Fotos revista Garçon