viernes, 15 de enero de 2010

1er Aniversario Aula de Cocina Porto-Muiños


Hoy cumplimos nuestro primer año...
...y queremos celebrarlo contigo.
365 días después...y aquí estamos, con la misma, sino mayor, ilusión que el primer momento. Rodeados de amigos. De lejos, de cerca, de aquí al lado, nuevos, de siempre, por conocer...A todos vosotros...
...a los que nos leéis
...a los que comentáis
...a los que nos habéis visitado
...a todos los que estáis ahí, al otro lado de la pantalla, a nuestro lado
queremos pediros que nos ayudéis a soplar nuestra primera vela y así agradeceros vuestro apoyo, con el que hemos contado en todo momento. Y puesto que no habéis tenido miedo a la hora de lanzaros a nuestro particular océano de algas, os proponemos un pequeño concurso con motivo de nuestro primer cumpleaños:
Desde hoy, viernes 15 hasta el día 31 de enero, a todos los que nos enviéis una receta con algas a nuestro correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) os regalaremos un pequeño lote de productos Porto-Muiños con alguna de nuestras últimas novedades.
Ahora solo tenéis que meteros en vuestra cocina y a experimentar!
Esperamos impacientes vuestras creaciones.
Porque este es un camino que queremos compartir y recorrer a vuestro lado.
A todos vosotros, amigos, GRACIAS!

miércoles, 23 de diciembre de 2009

martes, 24 de noviembre de 2009

Nuevo Monográfico: INTRODUCCIÓN A LA COCINA NATURISTA

Perfil del Alumnado:
Todas aquellas personas interesadas en el conocimiento de una manera de cocinar natural y saludable.

Contenido y Objetivos del Curso:
- Estudiar y analizar la naturaleza de la cocina naturista
- Concientización sobre el interés de la cocina naturista para la salud
- Elaboraciones básicas de cocina con productos de estación, aprovechando los precios y la calidad

Duración:
4 horas, distribuidas en dos sesiones de dos horas.

Fecha de celebración:
Lunes, 14 de Diciembre y Lunes, 21 de Diciembre de 2009.

Horario del curso:
De 20 a 22 horas

Lugar de celebración:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urbanización A Barcala. Cambre. A Coruña

Precio:
20 euros

Información e inscripciones:
En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al 981 654 969.

jueves, 5 de noviembre de 2009

NUEVOS CURSOS GRATUITOS para DESEMPLEADOS y TRABAJADORES de HOSTELERÍA

El Aula de Cocina Porto-Muiños impartirá en los próximos meses dos nuevos cursos totalmente GRATUITOS para desempleados y profesionales del sector de Hostelería.
Los cursos son los siguientes:



  • OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

- Técnicas sencillas de servicios de restaurante y bar

- Elaboraciones y servicios de bebidas

- Atención al cliente

Módulo 1: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración (10 horas)
Lunes, 23 de Noviembre al viernes, 27 de Noviembre de 2009
9 a 11 horas

Módulo 2: Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante (40 horas)
Lunes, 30 de Noviembre al viernes, 04 de Diciembre: 9 a 14 horas
09, 10, 16 y 17 de Diciembre: 16 a 20 horas




  • OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

- Realización de cortes profesionales (hortalizas, verduras, pescados...)

- Los Métodos de cocción (salteado, braseado, fritura...)

- Elaboración de los diferentes tipos de caldos y principales salsas básicas y sus aplicaciones

Módulo 1: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración (10 horas)
Lunes, 23 de Noviembre al viernes, 27 de Noviembre de 2009.
11 a 13 horas

Módulo 2: Preelaboración y Conservación Culinarias (5o horas)
Miércoles, 09 de Diciembre: 9 a 14 horas
Jueves, 10 de Diciembre a Miércoles, 23 de Diciembre: 9 a 13.30 horas

PLAZAS LIMITADAS

perfil del alumnado: Desempleados y trabajadores en activo del sector de la Hostelería

Al finalizar los cursos se entregará un certificado a cada alumno.

Más información:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Praza Casares Quiroga, 5-6-7
Urbanización A Barcala
Cambre. A Coruña
Teléfono: 981 654 969
auladecocina@portomuinos.com

martes, 6 de octubre de 2009

Cursos Infantiles: los más pequeños de la casa conquistan el Aula de Cocina

A partir de hoy, los más pequeños se adueñarán de la cocina del Aula las tardes de todos los martes. Verduras, carnes, pescados, frutas...el menú más saludable será la constante en estas divertidas tardes gastronómicas. "Educar el paladar de los más pequeños", es una actividad extraescolar organizada por el A.N.P.A. A Curuxa, que acercará de una forma amena y práctica el mundo de la gastronomía a los niños del C.E.I.P Portofaro.
Hoy el pequemenú comienza con una clase sobre las, hasta ahora, "odiadas" verduras. Una mesa repleta de verduras de todos los tipos, tamaños y colores los esperan para que las vean, toquen, huelan y, por supuesto, degusten. Y como guinda, estos pequeños chefs se pondrán manos a la obra para elaborar ellos mismos un surtido de ensaladas.

Ahora sólo queda...cocinar!

sábado, 3 de octubre de 2009

OCÉANO EN CONSERVA. Porto-Muiños en MAN






Esta semana descubríamos en las páginas de la revista MAN, un "Océano en Conserva". Entre sus favoritos de este mes, compartiendo espacio con un potente coche deportivo o un exclusivo reloj, se encuentra el sabor a mar de las conservas Porto-Muiños.

Dónde?

En vuestro quiosco más cercano.

No os lo perdáis, que se agotan.
Mientras tanto, os dejamos con un enlace a esta revista:

jueves, 1 de octubre de 2009

Nuevo curso: Del Bosque a la Mesa: COCINAR CON SETAS

Fotografía Folgueira


Contenido y objetivos del curso:

- Identificar las especies más comunes de setas para el consumo humano
- Preelaborar las distintas especies tanto para su conservación como su elaboración
- Analizar el estado óptimo de consumo de las setas
- Ejecutar procesos de cocina básicos con setas silvestres
- Aplicar técnicas clásicas y modernas de cocina para la confección de platos a base de setas

Duración:
21 horas de clase, distribuidas en sesiones de tres horas de duración impartidas los miércoles.

Fecha de celebración:
Miércoles, 28 de Octubre al miércoles, 09 de Diciembre de 2009.

Horario:
De 19.30 a 22.30 h.

Lugar de celebración:
Aula de Cocina PORTO-MUIÑOS
Plaza Casares Quiroga, 5-6-7.
Urbanización A Barcala. Cambre. A Coruña.

Precio:
200 euros

Número de plazas:
25 plazas

Información e inscripciones:
En el Aula de Cocina, por correo electrónico (auladecocina@portomuinos.com) o llamando al: 981 654 969.
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